【閱讀隨記】《台灣菜的文化史》 • 陳玉箴 • 聯經 可能是至今所讀有關台灣菜之身世源流梳理最詳盡的著作。作者綜合多年來於此領域的學術研究，不僅將歷來史料、著書、訪談盤整融會得森羅嚴謹、體系脈絡分明...

假期讀書，讀近期大熱新作《老派少女購物路線》，作者洪愛珠筆好情真，寫吃食、寫廚事、寫家人，觀點光亮，...

評某台菜文化專書對唐魯孫先生飲食書寫之謬誤 一本前陣子出版的台灣飲食專書中，論及已故飲食作...

分享最近剛入手的書，不要問我哪一本讀完了，我剛忙完期末報告，但還有一個期末作業。 1、《你這個...

11/10 更新：#法式甜點學下殺66折 #今晚7到11點！！（記得設鬧鐘⏰） 不要說我沒告訴你！...

#食況轉播 #做菜的手感 身邊好多朋友回到餐廳了，我還沒。一方面是想確定第一劑疫苗發生保護力，二方...

【城市好過日podcast第19集：高雄為何沒有米其林】 2020年米其林指南在8月24日發表，除...

Taster 美食加 Podcast 節目 #美食關鍵詞 ｜EP21 【專訪陳玉箴老師】台灣菜是什...

台灣人目前對於台灣文化與認同唯一的共識就是這是一個很複雜的話題。不過，在幾年前，有蕭阿勤老師從文學與...

【重嚐祖國佳餚，傅培梅的食譜象徵著「中國正統地位」】#精選書摘 傅培梅不僅是著作等身的食譜作家...