#峰腹吃新北 #峰300以上系列
【築間幸福鍋物】
📍新北市,板橋區
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▪招牌石頭湯底 NTD12
▫美國小肥牛鍋 NTD320 (付餐有泡麵、烏龍麵、冬粉、白飯等可選擇)
▪點數兌換 霜降牛(15點) ▫松阪豬(15點)
〔醬料、飲料、冰淇淋自取〕
〔加收10%服務費,可事先訂位〕
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整體評價:🌕🌕🌕🌕🌖
店面的裝潢都蠻有質感的、乾淨舒適的,套餐菜盤、湯頭種類都很多,很適合朋友聚會、聊天的好地方,小編覺得會員點數是一大吸引人的地方,每消費100元可獲得一點,下次消費可以用,有3/5/12/15點各有不同的東西可以換,讓整體CP值提升不少,也因為這樣讓人常常想來吃哈哈!(當月生日壽星會直接加贈10點)
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📎店家資訊📎
築間幸福鍋物板誠店
地址|新北市板橋區中山路一段46號B1
交通|捷運府中站
電話|(02)2962-3456
時間|11:30-04:00
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同時也有79部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,補: 因為每次有肉的影片很多人會問『不用先燙過嗎?』所以這次教大家燙過的版本,也因為很多人問怎麼做牛高湯,所以影片中那個第一鍋取出牛肉後,就是牛高湯了,高湯的用法很多,要拿來當火鍋湯底或是拿來煮粥或是要做其他料理也可以。 另外很多時候我加米酒,也有人問說『可以不加米酒嗎?』可以的,像今天這個影片就...
誠品火鍋 在 Ireneの美食鋪子 Facebook 的最佳貼文
🌼雞湯大叔分享文👉
https://linenchant.pixnet.net/blog/post/47496359
好久沒分享火鍋文了😎😎😎
在口袋名單已久的 #雞湯大叔
最近在信義誠品開了分店
平日中午的生意極好
客人幾乎八成滿
標榜「只為湯控而生」
就知道對自己的湯頭很有信心
點餐前讓客人試喝招牌的「蘋果雞湯」、「白蘭地雞湯」
以及季節限定的「泰泰滾雞湯」
喝完以後我們選了
蘋果雞湯、泰泰滾雞湯
(白蘭地雞湯的味道我們負荷不了😂)
(有試喝真的很棒,就不會喝到不合口味的湯頭🤣)
菜盤是我愛的無火鍋料菜盤
蔬菜類品項不少品質也不錯
鍋底內已包含些許煎烤過的雞肉
我個人挺喜歡的
主餐我們分別選了
👉板腱牛
👉牛五花
👉松阪豬
個人覺得板腱牛我很愛
油花不會太多吃起來軟嫩不油膩
松阪豬這天有個插曲
第一盤上桌時
顏色超美的 但涮過以後我們傻眼
吃起來跟橡皮筋一樣難咬
我吃過以後告訴服務生
似乎是廚房在切肉時 沒有切對方向
(順紋、逆紋類的專業問題)
服務我們這桌的服務生人非常好
馬上幫我們跟廚房反應
果然第二盤吃起來
就是我們心中松阪豬的口感了😋
另外單點的海鮮表現也不錯
這裏單點食材的價位都超平價
海鮮拼盤才69元
有魚、蝦、蛤蜊很划算呢👍
整體吃完很喜歡
服務跟餐點表現都很好
是會想再訪的火鍋店哟
也分享給愛吃鍋的冰友啊🥰
❤️雞湯大叔
📮台北市信義區松高路11號5樓(信義誠品)
☎️(02)2722-8382
#信義區美食 #信義誠品美食 #信義誠品餐廳 #信義區餐廳 #信義區火鍋 #信義誠品火鍋 #誠品信義火鍋
誠品火鍋 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
補:
因為每次有肉的影片很多人會問『不用先燙過嗎?』所以這次教大家燙過的版本,也因為很多人問怎麼做牛高湯,所以影片中那個第一鍋取出牛肉後,就是牛高湯了,高湯的用法很多,要拿來當火鍋湯底或是拿來煮粥或是要做其他料理也可以。
另外很多時候我加米酒,也有人問說『可以不加米酒嗎?』可以的,像今天這個影片就沒有加米酒,加米酒的確可以去腥,不過如果肉夠新鮮或是你真的很在意小孩會喝到一點點的酒,是可以不用加的。
牛肉湯加了胡椒粉的確比較好吃,如果你覺得會辣,可以加一點點就好,當然不加也是可以的。
《清燉牛肉湯》
大家問了好久,我終於把影片生出來了😂
上次我煮紅燒是一鍋到底,這次牛肉我有先燙/煮過,第一鍋的湯千萬不要丟棄,這就是牛肉高湯,可以留著備用。
因為有燙過,浮渣去除,第二鍋的湯也會比較清徹舒爽。
要直接用第一鍋煮湯,一鍋到底也是可以。
加芹菜是為了增加風味與營養,用西洋芹也可以,加一點點也可以,當然不喜歡芹菜的味道也可以不加。
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到!
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
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誠品火鍋 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
👉牛肉料理2
這道有收在我第二本書《一起來捏飯糰》裡,炊飯拿來捏飯糰好適合喔!
🍄我用的是牛雪花火鍋肉片,要換成豬肉也是可以的。
🍄米先泡30分鐘或1小時。
🍄香菇和昆布水拿來代替煮飯的水。
🍄鑄鐵鍋的話,米和水的比例是1:1.1
🍄薑末可以煮飯前加,也可以煮好後再加。
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誠品火鍋 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
《自製高湯粉》
沒時間熬高湯的話,可以試試自己做高湯粉,每次要使用時拿一包出來很方便。
最近在家時間多,先把高湯粉做好,等到冬天吃火鍋或煮其他料理直接用高湯粉就好。
我先將昆布、小魚乾打成粉,再加柴魚片,柴魚片雖然可以一起打,但我覺得柴魚片已經很薄,味道很足,就最後再拌進去就好。
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