民進黨時任環保署長李應元帶頭吃起不環保食材魚翅(圖一),可是瑞凡,魚翅主要來源的的鯨鯊(豆腐鯊)與雙髻鯊也瀕危了耶(圖五)!!
(#雖然總統與立法院長也常吃瀕危的黑鮪魚)
民進黨當過法務部長的邱太三陪通緝犯趙嘉寶吃海產(圖二),可是瑞凡,這個趙嘉寶是陳菊親信,不是啥雜魚,而且當時已通緝(圖三)?
民進黨愛海產,是人盡皆知的事,瞧瞧尾牙的沙西米多澎派(圖六),但民進黨首長喜歡帶頭出包,更是老生常談。
不過蔡英文和民進黨最厲害的,就是包夠多、包夠常,久而久之你就會麻木。就像福編撰寫總統與她的快樂夥伴美食系列,就寫得有點疲倦。
包,太常了,難道只是為了掩蓋酬庸
奢,太高了,仿佛真是為了麻痺知覺
凹,太大了,難道只因早已無力面對
謊,太多了,仿佛註定永遠沒有真相
所以,我們還是來介紹美食吧!但是福編基於報導美食的本意,想先詢問
#有人知道陳菊在莫蘭蒂颱風天跟詹雅雯歡唱幫三立「海董」林崑海慶生時吃的是甚麼魚嗎(圖四)?
#到底是甚麼魚在高雄樹倒萬顆店殘百家船毀碼頭時能讓陳菊拋下一切(圖七至十)?
#莫蘭蒂是史上因風造成損害最大的颱風(莫拉克是史上因雨造成損害最大的颱風)
讓趙嘉寶不惜暴露行蹤引發關注的海產店就是這家(圖十一):
「鹹水煙澎湖特色海鮮」高雄市前金區自強一路88號(在左營崇德路288號有分店)
除了一般人熟悉的海鮮粥、螃蟹粥(圖十二、時三),招牌菜包括酥炸新娘魚、狗母魚、糖醋鱈魚、特色菜有酸瓜炒貓仔崎、蘆蝦乾、麻油炒魚頭、軟絲沙西米。至於其他海產店常見的牡蠣豆腐、小卷、小卷米粉更不在話下(圖十四至二十三)。算是一般人能接受的價位中,品質一流的海產店,難怪趙嘉寶定要現身。
不過,這是邱太三和趙嘉寶的等級,那麼他們的主公呢?自然不會到鹹水煙,而是到號稱第一家澎湖料理的蟳之屋(高雄市新興區民生一路93號)。
其實蟳之屋和其他的幾家澎湖水產名店,嚴格來說菜色都類似,但氣派與服務就高不只一個檔次(圖二十四、二十五)。陳水扁、陳菊都曾被野生捕獲(圖二十六、二十七)
菜色參考(圖二十八至三十五)
====================
福編不是歷史哥之歷史小教室:澎湖開發早但謀生不易,所以很多澎湖人在高雄開港後陸續到高雄謀生,但因沒有祖地,從事最多的就是漁業、海產、碼頭工人等職業,之後到第二代開始往清潔、電機等其他行業擴散。所以高雄海產餐廳澎湖風特重也由此而來(高雄澎湖人之多,如果以祖父母中有一人為澎湖人當標準,可能高達50萬人)。
近年澎湖成為海水養殖重鎮,包括牡蠣、海膽、海鱺、扁蟹(蟹管肉的來源)。如果經營海產的鄉民應該有印象2008年春節後,海鱺一時暴漲,就是因為突然的大寒害,凍死九成的澎湖海鱺。澎湖海水養殖的新鮮海產,透過高雄澎湖人的體系,每天迅速送到高雄的餐廳,正是高雄成為海鮮之都的重要緣由。
前鎮與東港的遠洋船隊、梓官、旗津等地的近海捕撈,高雄港環球航線的冷凍櫃、澎湖與彌陀、永安的海水養殖、屏北、旗濃的淡水養殖、枋山、枋寮的淡鹹養殖,造就無敵澎派的高雄水產。
#歡迎來高雄吃庶民水產
#高雄路現在沒天坑
#高雄空氣持續進步改善中
#韓總的識人之明給了高雄一批部會級首長
認識你的總統與她的快樂夥伴美食系列
開場篇:從蔡總統親民的200元便當來看各地出色範例
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/633479680515829
解說篇:簡易認識蔡總統愛吃的法國料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/634782400385557
御廚篇:犒賞蔡總統御廚與小英女孩的超買香菸
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/636653636865100
海宴篇:一天花60元吃到頂級日料黑鮪魚下巴的霸氣女皇
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/642078302989300
旅遊篇:為推廣震災後觀光的法式料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/644164746113989
進補篇:蔡總統說薑母鴨是薑加母鴨,肉圓吃得出米飯
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/645050752692055
外交篇:當本該拓銷的貿協變成對外採購龍蝦牛排
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/648408559022941
特別篇:代表民主進步的造勢便當
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/639263583270772
番外篇:罷韓WeCare之尹立大局長的美食藝術
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/640418786488585
淡水鱺魚 在 無毒農粥寶寶 Facebook 的最佳貼文
🦐明日活動預告🦐
5/27中午11點~13點,門市有 #宅魚 的試吃喔!澎湖海鮮的好滋味,千萬別錯過囉!🦑🐟🦑🐟🦑🐟🦑🐟
▶天然無汙染海水養殖,利用海水潮汐及水流維持水體乾淨,養出和野生一樣的鮮美海水魚。
▶不用藥養殖,合理的飼養密度及管理,定期進行淡水水浴,利用滲透壓殺死寄生蟲。
▶水產品生產追溯,全程透明把關;澎湖優鮮認證,政府定期抽驗動物用藥及重金屬
純淨海域養殖,澎湖直送的好味道👍肉質緊緻鮮甜的海鱺魚排,大塊魚肉方便料理也方便吃🥢
快趁明天中午休息時間來門市,最新鮮海鱺魚排的現場煮給你吃💖
--------
5/1~5/31👉全店5折起,買千再送百👈
⭕有機葉菜全面買一送一
⭕水果/油品89折
⭕冷凍肉品79折
除了以上折扣✨買千再送百元折價劵✨
📍六月份私廚料理小教室:https://forms.gle/hE3cD4Z3CwQaQ5Rw5
--------
✅即日起,成為LINE好友即可得30元抵用券 (到門市出示手機畫面索取,可當次折抵消費)
✅門市官方line→ go.greenbox.tw/2RlGttX
☎️電話:02-2778-5200
🏡地址在:台北市松山區南京東路三段338巷3號 (捷運南京復興5號出口/小巨蛋2號出口)
⏰營業時間:週一 ~五 08:00-20:00 週六日:10:30-19:00
#用信任連結產地到餐桌
#我把關您放心給家人的安心蔬果
淡水鱺魚 在 Victor C的飲食生活 Facebook 的最佳貼文
天氣變涼了很適合來個砂鍋涮肉或是海鮮...
涮肉可以用清湯或加點排骨做底;涮魚片我喜歡用昆布、柴魚片和魚骨魚頭熬高湯。再加上娃娃菜金針菇來增添蔬菜的清甜。
要整塊不帶刺的魚肉,得挑大一點的魚(2~3斤最理想)才好取肉。這回剛好遇上鮮度體型都很不錯的雪鯰(棘鼬䲁)和尖頭石狗公(尖頭擬鮋),於是就取清肉來個生魚片和涮魚片的兩吃。
雪鯰生魚片裝內行用了昆布熟成做實驗,味道還不錯。石狗公生魚片不用亂整,直接切片就很Q彈甜美,非常好吃...
涮魚片時加上了先前買的海鱺,醬汁是淡醬油加上金桔汁來搭配。涮熟的石狗公還是最無敵最好吃,雪鯰煮過之後更能感受到魚肉細嫩的質理也很不錯...冷凍退冰的海鱺完全是墊檔又沒戲份的配角,得盯著每個傢伙勉強塞進他們碗裡才消化得完...
這些奇怪的魚可遇不可求,平常想做涮魚片建議可以找體型不錯的白肉魚。比方養殖石斑或是加州鱸(大口鱸,淡水養殖的,膠質很多很好吃),請魚販幫忙三枚切(取兩側魚肉留下魚頭魚骨)再回來自己片成魚片。
#認識個好漁家真是好狗運
#愛吃鬼買些奇奇怪怪的東西也是很正常的
#好想找條筍殼魚來涮魚片
#甚麼都吃還是要小心聽說神農試百草最後說的話是...
#這東西有毒~~~
淡水鱺魚 在 育英吻仔魚 的美食出口停車場
生的吻魚 #熟的吻魚 #海鱺魚 · #銅鏡魚(任何烹煮方式亦可) ... 大白鯧、銅鏡魚、白帶魚、海鱺魚、 黑鯧 已經進港囉! ... 淡水現撈吻仔魚《季節限定》《在地嚴選》 ... <看更多>
淡水鱺魚 在 Re: [問卦] 海鱺是最強的生魚片吧? - 看板Gossiping 的美食出口停車場