《優格咖哩雞柳便當》
可惡!不小心讓「雙色蛋卷」搶了主菜風頭🤣,本來只是煎著好玩,結果發現,將蛋白及蛋黃分開料理後再組合,蛋白口感超級嫩的~喜歡!
_______|雙色蛋卷|_______
➊2顆蛋,蛋白及蛋黃分開並各自拌勻。
➋平底鍋刷油,蛋白入鍋煎成長條狀(小火),起鍋。
➌同鍋,再刷點油,蛋黃液入鍋,讓蛋黃攤平。
➍放入蛋白卷,捲起。
➎起鍋後略放涼,完成。
★無另外調味,享用前可加喜歡的風味鹽或醬料。
★建議選蛋黃顏色紅一點的,成品色差大,會比較美。
★另可用小尺寸的平底鍋或玉子燒鍋,煎起來成品會比較整齊。
_______|優格咖哩雞柳|_______
我很常做優格咖哩雞柳,因為它方便又美味,是道親切又貼心的主菜料理,既然這麼好吃,就一次煎多一點常備起來吧💪~
【食材,約4人份】
雞里肌(雞柳)…450g(約15條)
洋香菜葉(乾燥)…少許
【醃料】
無糖無調味優格..2大匙
咖哩粉…1小匙(S&B天然咖哩粉)
匈牙利紅椒粉…1/2小匙
海鹽…3/4小匙
橄欖油…1大匙
【作法】
➊雞里肌取出白色筋條(取出後的雞柳口感較好)。
➋加入全部的醃料,拌勻後冷藏醃漬一夜(或6小時以上)。
➌下鍋前20分鐘取出退冰。
➍取平底鍋,入油後將雞里肌入鍋以中小火香煎,煎至底部呈金黃色時翻面續煎至全熟。
➎起鍋前,撒些洋香菜葉點綴即完成。
📌優格咖哩雞柳保存方式:
待涼,放入密封保鮮盒中妥善冷藏,約保存3~4天沒有問題;冷凍則依食用份量分裝冷凍,約保存2~3週。
🥢便當夥伴:常備肉末炒苦瓜、青菜炒紅蘿蔔、糙米+白米+藜麥飯。
#便當 #今日便當 #自己煮 #健康飲食 #瘦身便當 #好吃 #蛋料理 #雞肉料理#LUNCHBOX #LUNCH #今天便當 #弁当 #御弁当
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買Tefal 法國特福巧變不沾鍋+玉子燒鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mAD34 材料 去骨雞腿肉 2隻/chicken thigh 2pcs 蔥段 30公克/chopped scallion 30g 薑片 15公克/sliced ginger 15g 米酒 2大匙/cook...
「沒有 玉子 燒鍋」的推薦目錄:
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 Facebook 的精選貼文
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 Facebook 的精選貼文
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 Re: [問題] 做玉子燒各種失敗20點求解? - 看板cookclub 的評價
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 #玉子燒啤酒 好幾位麻麻問了如果沒有玉子燒鍋,用平底鍋也 ... 的評價
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 玉子燒鍋ptt - 板橋凱撒大飯店自助餐 的評價
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 宜得利玉子燒鍋dcard的推薦與評價,DCARD、PTT 的評價
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 宜得利玉子燒鍋dcard的推薦與評價,DCARD、PTT 的評價
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 [問題] 請益玉子燒鍋推薦- 看板cookclub - PTT網頁版 的評價
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 [問題] 請問做玉子燒一定要用玉子燒鍋嗎? - PTT 旅遊美食區 的評價
- 關於沒有 玉子 燒鍋 在 [問題] 請問做玉子燒一定要用玉子燒鍋嗎? 的評價
沒有 玉子 燒鍋 在 Facebook 的精選貼文
0908/國中生便當
今天的便當是模仿「絕味之路」的豬排風味飯。忘記第幾集了、覺得那盤豬排飯看起來質樸卻美味。
特別的是炸豬排底下的荷包蛋是打碎的煎蛋。欸這不就是他們兩個常常說要吃打碎的蛋嗎?這樣放在炸豬排底下的話,打碎也沒關係啦!
只是便當盒比較小、結果幾乎看不到欸哈哈哈。
❤️今天吃:
炸豬排/菲力肉排
荷包蛋
蒜炒高麗菜
青椒炒黑輪
特製醬汁!
今天炸豬排的肉排是有心肉舖子的菲力肉排,我上次好像沒有買這款,打開看原來比我想像中的薄。但已經決定炸豬排了,還是試試看吧。
醬汁跟昨天一樣,只是少了奶油。
蕃茄醬、伍斯特醬(可以用大阪燒醬這類的代替)、一點砂糖、一點水。煮滾濃稠就好了。
醬汁是看日本節目做蛋包飯時介紹的,家裡也有的材料方便、美味又更上一層樓。
❤️看「激辛道」實在太餓,先休息一下看「咖哩的詩歌」。
❤️附上一張食玩做便當的照片,收集到了家裡也有的具良治刀子跟關東型玉子燒鍋太開心了。
❤️昨天新聞,日本富士山初冠雪,比去年提早了21天,今天就來用有富士山圖案的便當盒吧。
✅ 有心肉舖子2團 :
https://gbf.tw/5fxwi
(怕大家冷凍庫沒位置,特別拜託廠商把出貨日期延長,大家可以選自己適合的時間喔)
❤️元氣滿滿肉便當
https://reurl.cc/2rWv3E
現在也有電子書嘍!
https://reurl.cc/qgM3YN
#抽屜積水
#抽屜積水2021便當
#お弁当 #弁当 #도시락 #lunchbox
沒有 玉子 燒鍋 在 Facebook 的精選貼文
日本【#IRIS鑽石IH不沾鍋具組】VS 【#美國BKF去污神粉/乳】
📌團購連結 https://09dwoc.1shop.tw/xwu2hb
📌我的分享文 https://bit.ly/3zjHc4q
📌直播示範 https://fb.watch/7CzduKZzRI/
這團鍋子讓大家久等了!四月初就曝光,結果從母親節前延到端午節再等到快中秋才開團,謝謝大家願意耐心等候4個多月,不過等待是值得的,終於等到更優惠的團購價了!
原價五千多,團購價才兩千多而已還送保溫瓶,將近對折,有夠超值!
12件組鍋具有:平底煎鍋、炒鍋、湯鍋,喜歡玉子燒鍋的還可以選白色款,鍋底有IH導磁片,任何爐具都可以使用。
活動把手拿下來後鍋子可以直接進烤箱,每個鍋子都有搭配尺寸的強化玻璃鍋蓋,湯鍋還有PE塑膠蓋,沒吃完的菜餚拿掉把手蓋上塑膠蓋就可以進冰箱,收納起來體積超小,非常省空間。
先不說平均一個鍋子才五百出頭還送蓋子,再加上價值680元的保溫杯贈品,算起來一個鍋子平均才400,而且還是日本品牌Iris鑽石塗層不沾鍋,不是阿薩不嚕的雜牌,如此超級優惠的價格,不買太可惜!
除了鍋具組外,這團還幫大家搭配一年前開過一次團,買過的人都誇到不行的《美國原裝進口BKF去污神粉》,這次還有限量150瓶的新品【BKF去污乳】。
去年有跟團買BKF的人很多都來回報太好用,好用到恨不得把隔壁鄰居的鍋子也拿來刷個過癮。
BKF去污神粉有多好用,請看直播示範,看完還沒有慾望下單的人,我只能恭喜你很幸運,人生不需洗鍋子。
📌團購連結 https://09dwoc.1shop.tw/xwu2hb
✔開團時間:110/08/26(四)~110/09/01(三) PM23:59準時關單
✔出貨時間:結團後5個工作天開始陸續出貨(不含例假日),9/17(含)前出貨完畢。
✔下單後2天內完成付款,超過時間未付款的數量就會釋放出來~
💟客服聯絡方式
E-MAIL: ibaobao0803@gmail.com
@Line: @vtr4310i (帳號有含@)
💘9月團購檔期在這篇 https://bit.ly/3h0BnBR
沒有 玉子 燒鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買Tefal 法國特福巧變不沾鍋+玉子燒鍋
按這裡→ https://lihi1.com/mAD34
材料
去骨雞腿肉 2隻/chicken thigh 2pcs
蔥段 30公克/chopped scallion 30g
薑片 15公克/sliced ginger 15g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1大匙/salt 1tbsp.
紅蔥油 2大匙/shallots oil 2tbsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
作法
1. 雞腿肉劃開筋膜,用熱水汆燙後備用。(熱水汆燙去腥味)
2. 鍋內加入1100公克的水,放入蔥段、薑片煮到微滾後放入雞腿肉與米酒,中火煮滾後轉小火再煮15分鐘。(筷子戳肉小字:有沒有熟 筷子戳戳看就知道)
3. 雞腿肉夾出靜置;撈出鍋內蔥薑,原鍋的湯加鹽、紅蔥油與醬油,攪勻後靜置。待雞腿肉與湯都冷卻後,雞腿肉放回湯內,加蓋冷藏至少5小時。(入味的秘訣就在這裡!)
4. 取出後切片,淋上原鍋湯汁即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
沒有 玉子 燒鍋 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
疫情期間,每天都宅在家乖乖防疫,非不得已真的是不敢貿然出門
因此也有許多人開始進廚房學做料理
今天我就要分享一道只要到超商就可以買到所有食材簡單做出的美味甜點
「玉子燒鍋版的巧克力布朗尼」
沒錯!!如果你家中沒有專業的烘焙材料,也沒有烤箱,那就用鍋子做吧!!
整個食譜材料都是我走到巷口7-11買到的,完全的超商取材
要說這是一個疫情限定的低配版布朗尼我想絕對不為過
但味道和口感絕對過得去,一點都不含糊
重點是只需要10分鐘左右的時間就可以完成,真的是超簡單又好做
疫情期間想吃蛋糕但不知道該怎麼辦的你,就跟著我的步驟一起做做看吧
材料如下
低筋麵粉50克、糖粉50克(可以自行減少)、無鹽奶油100克、雞蛋3顆、核桃適量(可省略)
苦甜巧克力一包(重量80左右就可以)
最好選用75%以上的黑巧克力,大波露不考慮
玉子燒鍋一把,你要用一般平底鍋的話就不能選擇太大的鍋子,不然蛋糕就會變成煎餅
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
▼頻道訂閱/按讚/分享/開啟小鈴鐺
https://reurl.cc/MZEaEL
▼阿魚出沒地
» Instagram:https://reurl.cc/jq0N0D
» Facebook:https://reurl.cc/Dv5R5j
» Blog:https://reurl.cc/jq0Nnp
» 阿魚師和酒窩姊の生活社:https://pse.is/SQSS7
▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
» Line ID:sunny.inline
» E-mail:sunnyinlife728@gmail.com
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
沒有 玉子 燒鍋 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
七夕到了~各位不知道有沒有愛的表現阿😘😘😘
神隊友的表現就看這次了!
大叔今天要教大家老婆最愛的「鮪魚起司玉子燒」
簡單便利又省時,隨時表現你滿滿的心意
柔嫩的口感加上甜甜的蛋香,吃了都湧現愛的泡泡🧡🧡🧡
沒有另一半沒有關係,做給親愛的家人朋友,一樣是讚不絕口的七夕佳餚!
🥬食材(4人份)
🔸蛋 三顆
🔸鮪魚 適量
🔸起司 一片
🔸高湯 30cc
🧂調味料
🔹番茄醬 適量
🔹糖 適量
🔹鹽 適量
🍳作法
1️⃣打3顆蛋,加入30cc高湯、適量的鮪魚、鹽和糖少許後均勻攪拌
2️⃣開火約小火,倒入少許油,放入適量的蛋液
3️⃣搖晃鍋子使蛋液平均,蛋液凝固後由內向內外捲,最後一層加入1/2片起司後翻捲完成
4️⃣倒入些許的油,再倒入蛋液,接著重複第3點步驟
5️⃣起鍋放在竹墊上,壓成四角型,切成適當的大小,即可上桌
📝肥大叔小撇步
🔺沒有玉子燒鍋可以用平底鍋
🔺沒有高湯可以使用水代替
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
沒有 玉子 燒鍋 在 #玉子燒啤酒 好幾位麻麻問了如果沒有玉子燒鍋,用平底鍋也 ... 的美食出口停車場
好幾位麻麻問了如果 沒有玉子燒鍋 ,用平底鍋也可以捲 嗎~ 當然是可以,選擇炒鍋型的不沾鍋比較適合,因為鍋底 面積比較小,只要三顆蛋就可以捲的很有份量 ... ... <看更多>
沒有 玉子 燒鍋 在 玉子燒鍋ptt - 板橋凱撒大飯店自助餐 的美食出口停車場
銅的? 宜得利這款$ 鑄鐵的很便宜但鐵的不大好太久沒用會推薦mobile01【日本ambai】玉子燒平底鐵 ... ... <看更多>
沒有 玉子 燒鍋 在 Re: [問題] 做玉子燒各種失敗20點求解? - 看板cookclub 的美食出口停車場
※ 引述《eedb (E.E.D.B.)》之銘言:
: 最近想試試看做早餐給小朋友吃,想做甜甜的玉子燒比較合小孩的胃口,
: 用平底鍋直接煎,卻一直失敗變炒蛋。
: 求快速完成成功玉子燒的做法~(請提供越簡單的越好...)
: 深受各種失敗打擊XD......藍瘦...
窮大學生的時候這玉子燒可以說是我的招牌菜
不過也是一樣沒有太多閒錢再多去買個玉子燒專用鍋
所以也都是使用圓形平底鍋
幾年前有個很有名的節目 台灣翻譯好像是 學校沒教的事
其中就有兩集在教如何做好美味玉子燒
第一集好像是在說一般的做法 以及要如何做得好吃
第二集則是因為許多觀眾來信 說無法用一般平底鍋做的好吃 想尋求一般平底鍋的作法
不過也年代久遠 我臨時要找影片也找不到,
所以我就以我貧弱的記憶來說吧
首先是調味的部分
我自己是只加 蛋 味醂 和一點烹大師 分量隨意 依喜好決定
影片中是還有加 水 以及一點油
打蛋的時候 不要拿筷子以繞圈圈的方式打蛋
而是以直線 由左到右 夾起來的方式 接下來右到左 重複20次後
接著改為前後方向 一樣20次
據說這樣的玉子燒即使冷掉也是十分多汁
接著就是最重要的煎法
爐子中心火 以廚房紙巾將不沾鍋擦滿油
鍋子不能太燙 拿筷子沾蛋液在不沾鍋上劃 判定可以下鍋
而蛋液和用玉子燒鍋煎要分次倒入不同
而是一次全部倒進去
倒進去後以筷子由外向中心劃進去 如果產生氣泡請將氣泡戳破
等到大致上呈現半固體時開始折疊
紅色是摺疊線
當然還是需要練習 無論是作法以及調味(對不起 給不出精準的比例)
不過至少確定是可行的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.130.99.95
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1505443721.A.F06.html
※ 編輯: Mikoto41 (140.130.99.97), 09/15/2017 10:50:05
... <看更多>