第一次在日本料理店教課😬
中午和國寶級作曲家-溫隆信老師約午餐!
師傅的女兒也有學大提!
大提琴的聲音真的就是美啊🥰
中午師傅做的鰹魚也太好吃了😍
食材好新鮮,用噴槍去烤,
(影片在我的Instagram:
https://www.instagram.com/p/CMpOboWHPP3/?igshid=14w4idv793jie
外熟內生,好嫩❤️
連蔥也切超細,
我這個怕蔥的人最後都吃下去了,
好意外居然不會嗆😆
老闆也是日本人
師傅則曾經在高玉、磯勢等高級日式料理工作過,
經驗豐富的師傅👍🏻
進去的時候整家店滿座呢😳
就在小巨蛋對面巷弄裡,
#本多日本料理
原來本多的日文是Honda
而且老師全程跟師傅一直在講日文,
我完全聽不懂😆
如果大家也喜歡日式料理的話,
可以過去品嚐品嚐唷❤️
📌台北市敦化北路60巷15號
#日式料理
#小巨蛋
#無菜單料理
#松山區
本多日本料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅中山 繁樹 Shigeki Nakayama,也在其Youtube影片中提到,謝謝你們收看!請你們按讚!訂閱! 【Hama寿司 南京復興店】 🗾 ⏰ ☎ 🚉MRT南京復興 附近好吃的地方 本多日本料理 $$ 📍台北市松山區敦化北路60巷15號 - - - - - 歡迎任何工作邀約,可以直接私訊臉書粉絲專頁! 或信箱📩Email:shigeshige...
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被我遺忘許久的本多日本料理店,在Jason大哥宴請下,嚐到自然又甜美的滋味,雖然裝潢不怎麼樣稱頭,但卻是實在有味,在一片很虛空不實的市場中是一股清流。
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為了一解已綿延數週的日本料理饞癮,我訂了本多日本料理(本週五晚)和游壽司二店(下週五晚),請保佑我這兩個週五都能準時下班,我要吃壽司了!
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附近好吃的地方
本多日本料理 $$
📍台北市松山區敦化北路60巷15號
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相機: Panasonic Lumix GH4+CANON EOS 60D
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本多日本料理 在 本多日本料理- 首頁- 台北市- 菜單、價格- 壽司店 - Facebook 的美食出口停車場
本多日本料理 已於107年5/1遷至台北市敦化北路60巷15號有商業午餐定食及當季食材套餐及單點。 105 臺北市敦化北路60巷15號. ... <看更多>
本多日本料理 在 Food - [食記] 本多日本料理與一連串的探險... - PTT網頁版 的美食出口停車場
還好他們家的算便宜點的米皮春捲份量剛好酸甜的口感也很適合夏天配上經典紅茶還算彌補在本多的味蕾遺憾這兩餐加起來的費用我都可以去吃MASA了! 真是殘念! ... <看更多>
本多日本料理 在 [轉錄]絢爛煙花‧鮪魚酪梨丼-《本多日本料理》 - 看板YP90-311 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: BluePoet (賣口香糖的藍詩人) 看板: Food
標題: 絢爛煙花‧鮪魚酪梨丼 -《本多日本料理》
時間: Sat Dec 17 21:42:56 2005
本多桑的能力與經歷我想無庸置疑了,PTT美食版眾多前輩都已去嘗試過那令人滿意的晚間
饗宴。但是晚餐單點的菜色吃下來,一個人三四千恐怕是要的,這個價碼恐怕會讓很多人
卻步。但,中午呢?仍然是本多桑主刀啊,就算他沒幫你切魚料,至少他還站在讓檯子
前頭讓你看兩下。那價格呢?其實不過三百塊起跳。這個價格可就親切多了!
本多的午間套餐共有25種選擇,大多數均為300元,但您當然也可以升等至上等散壽司飯或
松竹梅等壽司套餐,那價格可就要更高一階。其實把菜單看完之後,確實有些餐點是令人
感覺到興趣的,但是我來本多吃了兩次午間套餐,均是獨沽一味:鮪魚酪梨丼。
平時我們在品嚐日式料理時都會發現,日式料理的美學素養確有其獨到之處,生揚烤蒸
總在色彩華麗的杯盤碗碟之間展露其美味。本多的這一盤鮪魚酪梨丼也確實給了我視覺上
的一大享受。靛青色的瓷盤,鮮紅色的醋鮪魚赤身,紫黑色的烤海苔,奶綠色的酪梨
美奶滋,與金黃色的醃蘿蔔,宛若絢爛煙花由天頂灑落於此,各形各色令人目不暇給,
我確實端詳了好一陣子才敢下著。先嚐一口鮪魚赤身,口感滑嫩,雖無甚油花,但經醋漬
過後,更添馨香,與醋飯可謂各有滋味且相映成趣。若將鮪魚赤身沾些酪梨美奶滋食用,
則酪梨本身的脂質與果香則為鮪魚本身帶來一種不同的加乘效果,甚是爽口,也難怪
加州捲可以從太平洋彼岸的美國,紅回到壽司的發源地了。
整個套餐內容包含沙拉、茶碗蒸、味增湯、甜點或水果。沙拉與味增湯本身無奇,但沙拉
的盤子挺美;味增湯略淡,可是撈的到黃金小蜆仔殼;茶碗蒸還撈的到肉片幾朵,該偷笑
了;連續來兩次的餐後甜點都是紅豆湯,我認為本多的紅豆湯算是很有誠意的,綿密細緻
紅豆又多,該不會也從日本進口的大納言?其實屏東的紅豆就不錯了。
整套午間套餐吃下來,主角鮪魚酪梨丼表現稱職,沒讓人失望,連盤旁的滷香菇都很美味
;雖其餘配角們,確實還蠻配角的,可是這個三百元的中午套餐,我吃到了本多桑的誠意
,而且重點是,價格卻為晚間華麗單點的1/10不到,為何你還在猶豫,不來試試看呢?
本多日本料理 北市南京東路三段303巷7弄1號之1(兄弟飯店斜後方)
25458828
營業時間 11:30~14:00 17:30~21:30
主廚:本多富郎
完整午間菜單及另一午間名點"生魚片套餐"圖片請洽
https://www.wretch.cc/blog/bluepoet&article_id=2854309
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