每年母親節我們都習慣到外婆家一起慶祝,那天阿姨舅舅表哥表姐們都會來,人很多很多。非常的熱鬧。但今年不太一樣,四月時我和姐姐哥哥討論回宜蘭的時間,預訂媽媽喜歡的素食餐廳,手畫幾張康乃馨的卡片,在母親節當天下課後,帶上喜悅搭上火車。⠀
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餐聚前我們去了種滿鄧伯花的咖啡廳,等待飲品製作的時候,媽媽說:「之前我們都習慣跟其他親戚聚在一起陪外婆過母親節,但今年外婆不在了,我突然心空空的,在想著我要怎麼過母親節,我會有母親節嗎,後來看到妳在群組說要一起過母親節的時候,我好開心我好感動」,她帶著一點哽咽。⠀
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其實我並不覺得自己做了什麼。⠀
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直到我學會如何愛人後,才懂得媽媽的開心與感動,我想就是,#一個愛你的人⠀,#會捨不得讓你知道他為你做了什麼⠀。像她年輕時,不會讓我知道她上了幾年的大夜班支撐我富足的生活;像莎莎,不會讓我知道其實送我回家一點都不順路;像Erin,不會讓我知道她用多少的加班費在生日讓我吃一頓好的;像Tina,不會讓我知道她是一個願意陪我出遠門看場日落的臭宅;像Chrissy,不會讓我知道她已經下班但仍留在店裡幫我泡咖啡;像阿東,不會讓我知道在我不經意的時為我拍了多少照片。⠀
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所以如果之後碰到另一半開始對你列點他對你的好,這時候就知道了,這不是愛,如果有,也不會是你要的那種。然後千萬千萬別要他改變,除非你沒有愛。⠀
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#我終於知道愛是什麼了⠀
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#愛⠀
#是⠀
#堡壘
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker,也在其Youtube影片中提到,快訂閱 愛玩客帶你到處玩! 愛玩客YOUTUBE↓ https://goo.gl/AcZ9yD 擔仔麵處處有,但有甘蔗味的擔仔麵你一定沒有嘗過,江浙名菜的大廚師6年前開起麵館,賣起口味獨特的江浙擔仔麵,想不到一炮而紅,店內還有一座名人牆,都是來過的政商名流簽名。 顧客說,「別的地方大概沒有這樣...
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#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
宜蘭喜悅餐廳 在 模特兒牛奶 Facebook 的最佳貼文
今天來到宜蘭Healtdeva 赫蒂法莊園🕌
壯觀的美麗景象讓我喜出望外🥰
走進莊園彷彿來到歐洲皇室城堡般~
處處是美景、處處瀰漫著童話浪漫風⋯
莊園內最吸睛的焦點「空中城堡」
近看就像是博物館裡的高級藝術品💎
周圍有童話鏡池環繞著⋯
站在中央就像一位等待王子的公主👸🏻
內心的喜悅與感動溢於言表✨
美到讓人心跳加速💗💗💗
忍不住拜託莊園同仁充當攝影師🎬
幫牛奶姐姐拍攝一系列的網美照🥰
莊園同仁的攝影技術真專業👍🏻👍🏻
🕌赫蒂法莊園有壯觀的美景and
👉🏻美食餐廳🍴
👉🏻下午茶坊☕️
👉🏻手工DIY課程🙌🏻
👉🏻影音專區⚡️
👉🏻美容保養品💎
在這浪漫的度過整個午後時光😊
讓我身心靈舒暢、愉悅❤️
每個人此生必定要來訪一次呀!!
#Healtdeva #赫蒂法莊園 #赫蒂法
#浪漫 #宜蘭 #美麗 #美
宜蘭喜悅餐廳 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最佳貼文
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擔仔麵處處有,但有甘蔗味的擔仔麵你一定沒有嘗過,江浙名菜的大廚師6年前開起麵館,賣起口味獨特的江浙擔仔麵,想不到一炮而紅,店內還有一座名人牆,都是來過的政商名流簽名。
顧客說,「別的地方大概沒有這樣鮮美的味道,不過就是你吃,就會常常再回來吃。」
到底是什麼好滋味,這麼難以形容,讓老闆告訴你。擔仔麵廚師張文和指出,「湯頭就是用燒鵝原湯,加上高麗菜心、甘蔗下去慢慢熬煮12小時,完全是天然不加人工味精。
曾經是日本餐館的大廚,張文和轉業賣起家常麵,把煮江浙菜的手藝加在裡頭,靠著用心烹煮的好湯頭,江浙擔仔麵只加簡單的油蔥、肉燥,就讓吃過的顧客都難忘。
一名顧客說,「最主要是他很用心在做他的東西,那我們吃了就很滿足。」
店外招牌寫著黑白切,這家麵店的小菜可絕對不隨便,喜歡釣魚的老闆,對海產很有研究,不管是新鮮蚵捲,還是肥美鯊魚肉,可都是他的拿手好菜,如果客人喜歡清淡口味,也有涼拌野菜可以選擇。
小巧精緻的盤飾,不只讓簡單的小菜美味加分,大宴小酌也都很適合,因此吸引了不少政商名流來這用餐,像是遠東集團的大老闆徐旭東,就最喜歡坐在這張位子,靜悄悄的享用美食,有著甘蔗清甜的擔仔麵,滿滿的名人簽名牆,都是它的支持者。
安和擔仔麵
02-2736-9973
台北市安和路2段178號(遠企旁)
米香,一直是傳統禮俗中特別具有喜氣圓滿的糕餅,也是一種象徵著喜悅、感恩與祝福的美味糕點,除了在訂婚喜慶時吃得到之外,平日拿來餽贈親朋好友也非常合適。在此推薦基隆的泉利米香,它不但蟬連了2009、2010年基隆市十大伴手禮,還曾經獲得台灣首富郭台銘的青睞,選作與妻子曾馨瑩文定宴客時的甜品佳餚。
之所以喜愛泉利米香,是因為它巔覆了傳統米香動輒厚厚一大片的印象,開發出如巴掌般大小適中的設計,且採用一片片單獨的脫氧包裝,讓人不需沾手就能輕鬆品嚐。還有它融入現代健康用油的觀念使用低飽和脂肪的健康芥花油,米香雖少了古早味的豬油香氣,卻增添了一絲淡爽健康的清新,肆無忌憚的大快朵頤一番,也不會加重身體負擔。
除了添加紅蔥頭與芝麻的古早口味之外,泉利米香還導入自然取材概念,嚴選台灣各地健康食材,開發出22種創新口味,有基隆和平島海藻、八斗子丁香魚、關西有機綠茶、台南黑糖、宜蘭紅麴、東港櫻花蝦…等,健康入味的多種變化選擇,讓人可一次嚐盡台灣各地的物產風情,也順便感受濃濃的台灣人情味。
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宜蘭喜悅餐廳 在 毆睨Oni Youtube 的精選貼文
婚禮背後的辛酸(誤),是喜悅^^
美麗浪漫的婚禮背後,每天都是不斷的準備、溝通、準備、溝通、準備、溝通;過程中,我不斷提醒自己紀錄影像,現在想想,還好有毅力,不然煩躁時怎還想記錄影像阿,一小段一小段影像合成一部鳥紀錄片,哈。
很幸運我有一個很好的隊友「毆帕」不斷告訴我,我們想多一點比想少一點好,但婚禮當天,就放空好好享受吧!很開心的是,一切都很順利圓滿!
除了婚禮外,這我最想記得的回憶!
🍭婚禮資訊
餐廳:台南/榮星川菜
禮服:台北/御囍龍鳳褂-小五福
禮俗物品:台南/皇家結婚百貨
中式喜餅:宜蘭/新協珍
西式囍誁:台北/icookie
觀禮小物:高雄/古錐家
捧花:台南/伊藝
喜糖:台南/百興隆
飯店:台南/益賓
天公:台南/開基玉皇宮
月老:台南/武廟月老公
新秘:台南/mogu_于婷《新娘秘書》蘑菇
婚攝、婚錄:高雄/就愛幸福婚禮攝影團隊
迎賓禮:台南/名坂奇夏威夷豆
台南/伊藝乾燥花
台南/安平小舖鮮爆蝦餅
台南/百興隆糖果
面膜(屈臣氏)
紙盒、包裝(蝦皮購物)
紅頭紗:奇摩拍賣
觀禮小物掛牌:淘寶
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宜蘭喜悅餐廳 在 喜悅歡樂美食坊- 宜蘭 - Facebook 的美食出口停車場
5/5喜悅雙人套餐抽獎名單出爐恭喜: 陳佑展謝小蕊林筱慧. 【疫情期間餐廳暫停歇業,請勿前往用餐,獎品改匯獎金,請大家注意《群聚》用餐安全,得獎者請私訊謝謝大家( ... ... <看更多>
宜蘭喜悅餐廳 在 Fw: [食記] 宜蘭無菜單料理喜悅歡樂美食坊- 看板I-Lan - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S4denB9 ]
作者: sailly (人間好時節) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭無菜單料理 喜悅歡樂美食坊
時間: Thu Dec 13 23:26:35 2018
餐廳名稱:喜悅歡樂美食坊
消費時間:107年/11月
地址:260宜蘭縣宜蘭市進士路2-39號
開放時間:
11:30–14:30, 17:30–21:00
電話: 0909 013 166
每人平均價位:1200
可否刷卡:否
有無包廂:有
推薦菜色:無菜單料理 牛奶鍋我很愛 烤雞也好吃
圖文網誌:https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/585969101
4.7顆星
1,255 則 Google 評論
簡評:主廚手藝很好 吃完每道菜的感覺也都還不錯
目前看大家食記的照片 還真的大家的菜色都不一樣
頗具驚喜。整體菜色口味都不錯吃,比較可惜的地方是
我們用餐人數少 首盤的生魚片感覺比較不豐富
然則應該是目前宜蘭無菜單料理中 評分最高的餐廳....應該啦
每個休假日都寶貴如鑽石,
一整晚都想著明晚帶孩子去那走走,
是到石門賞楓,還是台中花博,
或是淡水騎腳踏車,或是宜蘭清水地熱煮溫泉蛋。
出遊的快樂,有很大的因素在想像。
休假前天,在網路爬了一堆食記,
馬上被一家無菜單料理給吸引,看起來是不強調裝潢,
而是純粹以師傅手藝跟食材份量取勝的店。
對於標榜大份量的店我總是安心。
我的無菜單料理啟蒙餐廳是玻璃屋,
事實上也只吃過這麼一次無菜單料理,
當年四大一小,一人是600元加一乘
那次吃完的印象真的蠻美好的。
實至今日,宜蘭的無菜單料理,不少店都是1000起跳,
看網路介紹還有提供卡拉ok歡唱,
我們一家四口邊吃邊唱欣賞稻田風光也不錯,
不過跟老闆娘詢問時,老闆娘說現在因為六日都大客滿,
歡唱ktv被其他客人嫌吵,已經取消了。
不管如何,原先預計十二點半到達的我們,
最後十一點半就到了,
外頭雨越下越大,果然是計畫趕不上變化。
跟食記裡頭的空間相比,
想來這些年無菜單的美味已經吸引不少饕客驅車前往,
舊食記裡的20-30個位子,
現在進化成一樓七八張大圓桌,
我們坐著等著,一會兒冷熱兩壺的茶水送上,對於愛喝飲料的人,
有冰熱茶飲可以無限暢飲很不錯。
每次帶小孩吃飯,最怕小孩跑跑跳跳影響別人,
看到店家的池子養著魚,兩個孩子都很興奮,我連忙出聲傳喚回坐。
一下子,第一道菜生魚片料理上來了。
哇,是有盤飾的那種,不過跟網路沒有盤飾以豐富的食材取勝,
第一盤上場的生魚片食材如下:
分別是調味螺肉、生魚片、百香果蘿蔔、鴨賞。
很快的第一道就一掃而空。
第二道是慢慢煨煮的蔬菜牛奶鍋,
這道我很愛,湯頭好甘甜,
一邊煨煮的同時,烤雞上來了,
端上桌時還蠻開心的,全家都愛吃烤雞,
外頭大雨,先生拿著手套將雞肉掰開分好,
皮酥肉汁甜,比這回特地跑去花蓮吃的那隻好吃很多。
第三道是清蒸螃蟹,
螃蟹四隻很飽滿,愛吃螃蟹的女兒很喜歡,肉質飽滿,也很鮮甜,
還有一個很大的盤飾,但這盤飾我們沒有特殊感覺,
拿掉盤飾後,這就是一道清蒸的螃蟹。
第四道是涼拌沙拉,
沙拉酸酸甜甜很符合我的口味,
事實上這盤幾乎都我在吃,先生女兒愛吃肉,
不明白吃蔬菜的好。
第五道是香煎白鯧,
吃到這邊其實飽了,
飽了之後,剩下的就是純欣賞。
其實菜上到這邊也上差不多了,
剩下兩樣分別是甜點跟水果,
甜點應該是芋泥奶酪,
這個很好吃,水果也蠻甜的,
全部菜色2400元,總共是八道。
我問先生,這樣算貴還是便宜?{大嬸性格又來了。}
先生說應該算物有所值吧。{但先生對於生魚片很有殘念}
只是他看別人的食記,原本很期待有明蝦還是啥的料理,先生最愛吃的是烤雞,
不過他覺得烤雞是打安全牌,手藝到一定程度的師傅,這道菜做的都會不錯,
感覺吃無菜單吃烤雞就平庸了點,
我說我們又不是美食比賽的評審,幹嘛出很難的菜,又不是在比賽,好吃就好囉。
這個師傅真的還蠻厲害的,雖然跟當年吃4個大人一個小孩吃到的菜色相比,
感覺現在的物價真的上漲不少,撇開螃蟹旁邊的盤飾有點還好外,
他們店的無菜單真的很無菜單,目前看了幾篇食記,大家的菜色真的很不同。
當然,這有好有壞,像我當年吃玻璃屋大概知道會端啥上來會比較安心,
無菜單真的要很信任店家才能吃到料理的真心真意。
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木子米米食遊記
https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.66.118
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1544714801.A.2C9.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: sailly (114.45.66.118), 12/13/2018 23:29:01
推 eternal1120: 這樣2400 其實可以吃更好的地方
請推薦 我愛宜蘭 下次想換別家
我常吃無菜單的朋友 昰覺得這樣還可以
我這次也有蔬菜牛奶鍋阿 不過別人人多 有三點蟹就是了
特地跑到外縣市 比較捨得花錢齁
※ 編輯: sailly (114.45.66.118), 12/14/2018 21:38:37
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