#萊豬叩關年 問題食品不能上孩子們的餐桌!捍衛國人健康,為食安做好把關,我們責無旁貸。
整個元旦假期、嘉義市衛生局工作人員都沒有放下工作,穿梭於市場和賣場間進行稽查和宣導的工作。而為確保營養午餐不混入問題食品,我們也從食材供應商到市府相關單位進行層層把關。
「1源」由食材供應商源頭管理先行把關,自主檢驗,並配合學校契約提供在地食材,確定萊豬牛不入校。
「2驗」由校方驗收再次把關,確認CAS標章及外包裝原產地,注意食材廠商是否符合契約規定。
「3查」以校園營養師每周1至2次進行標示抽查及廚房衛生訪視,再次確保學生食的安全。
「4檢」則為每年市府辦理「學校午餐聯合稽查工作」,由教育處負責現場午餐作業衛生稽查、食材及標示是否符合菜單要求;衛生局稽查學校是否落實公告標示、廚房作業環境、人員、製備衛生、食材驗收程序及表單是否符合衛生法規;建設處針對當日食材出貨單、驗收單、廠商食材證明、食材章Q使用情形、廠商食材抽驗。
「5閱」是食材來源資訊網路透明化,閱覽營養午餐食材來源讓家長放心。 https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/
希望我們的努力,守護孩子們的食品安全,讓孩子們的餐桌與過往一樣安全。
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【安心午餐 你我把關】
防萊五步驟:源、驗、查、檢、閱
💙源:由食材供應商源頭管理先行把關,自主檢驗,並配合學校契約提供在地食材,確定萊豬牛不入校。
💙驗:由校方驗收再次把關,確認CAS標章及外包裝原產地,注意食材廠商是否符合契約規定。
💙查:以校園營養師每周1至2次進行標示抽查及廚房衛生訪視,再次確保學生食的安全。
💙檢:則為每年市府辦理「學校午餐聯合稽查工作」,由教育處負責現場午餐作業衛生稽查、食材及標示是否符合菜單要求;衛生局稽查學校是否落實公告標示、廚房作業環境、人員、製備衛生、食材驗收程序及表單是否符合衛生法規;建設處針對當日食材出貨單、驗收單、廠商食材證明、食材章Q使用情形、廠商食材抽驗。
💙閱:是食材來源資訊網路透明化,閱覽營養午餐食材來源讓家長放心。
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校園食材登錄平台
https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/
嘉義市超前部屬,為學童嚴謹把關食品安全,一律採用「國內在地豬肉和牛肉之生鮮食材」納入契約規範,並將「肉類加工品」也納入規範!
嘉義市教育資訊網 在 嘉義市議員 戴寧 Facebook 的最佳解答
#戴寧 一看到孩子就母愛大爆發😍孩子們怎麼這麼可愛! #嘉北國小附設幼兒園 是嘉義市第12所國小附設幼兒園 ,我們幼教資源越來越豐富,身為母親的我,對於教育特別關注,學校的耐心與包容心,能讓家長們安心,希望孩子們在快樂中學習,多元環境下成長,未來可愛的主人翁們,我們一起加油❤️
幼兒園查詢需求以下網址提供參考:
【全國教保資訊網】
https://ap.ece.moe.edu.tw/webecems/pubSearch.aspx
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