【別被新聞誤導了!先別急著搶蛋!】
最近某些新聞媒體報導雞蛋漲價,內容極為聳動誇張,說台灣人都快吃不起茶葉蛋,甚至有錢也買不到蛋,每個人還只能限購十顆!
母雞問號臉......真的是這樣嗎?
雞蛋是重要的民生物資,關於蛋,你必須知道的事:
🐣 台灣毎天到底要吃多少蛋?
雞蛋在市場上的需求受到溫度及節日的影響,天氣熱的時候需求會變少,天氣冷的時候大家喜歡吃火鍋,需求會變多,在毎年農曆過年之前,蛋的需求量也會變大,需求量大約在10萬箱到10萬5千箱之間變動(一箱200顆蛋)。
🐣台灣到底有多少蛋雞?
台灣在養蛋雞約有3800萬隻,扣掉還在長大的小母雞,以及將要淘汰的老母雞,經常產蛋的雞大約有2800萬至3000萬隻。
🐣雞要養多久才可以開始下蛋?
小雞從蛋裡孵化出來,養到小母雞的程度,再養成可以下蛋的成熟母雞,依照品種不同,需要的時間也不同,大約落在4.5-5個月左右。
🐣蛋雞下蛋多久候會被淘汰?
蛋雞的生命週期,一般而言,從產蛋開始算起,到第400~450天左右,除非提前採取強制換羽等特別手段,去重啟產蛋循環,否則蛋雞就會因為生不動了而被淘汰。
🐣季節天候會影響產蛋率嗎?
遇到夏天高溫或冬季寒流等極端氣候,都會影響到蛋雞的卵巢濾泡生成,造成產蛋率降低。所以蛋雞主人會盡可能讓雞舍維持一定的舒適度。
🐣為什麼最近雞蛋會漲價呢?
2018年的0823豪雨造成水災,產蛋區的嘉義與台南被淹死了50-60萬隻蛋雞,被淹死的大多是蛋中雞(還沒開始生蛋,即將進入產蛋週期的雞),因此少了些許產蛋的生力軍,重新復養需要4.5-5個月的時間,預計在2019年1-2月才會恢復到原本的蛋雞數量。
🐣目前雞蛋到底漲價多少?
毎台斤產地價從33.5元漲到36.5元,批發價從42元漲價到45元,毎台斤大約漲了3元。毎箱蛋有200顆約20台斤,換算起來每顆蛋略漲了0.3元,目前正值市場需求增加期間,才是漲價主因。
🐣雞蛋價格預計何時會回穩?
蛋雞業者已經進行產銷調節,延後淘汰老母雞,從現在到春節都可以穩定供應,價格不會再漲,往常農曆春節都是蛋需求量最高峰的時期,因此春節以後,價格可望回穩。
參考資料:
《缺蛋與疫情無關!別急著搶蛋》https://www.newsmarket.com.tw/blog/115828/
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宜蘭新開的日本連鎖日式涮涮鍋吃到飽『涮乃葉 syabu-yo』
不同於台式火鍋有許多加工火鍋料,涮乃葉提供葉菜類、根莖類、菇類等二十多種蔬菜,還特別放在冷藏加水霧的開放式吧檯,讓水分子將蔬菜保持在最新鮮的品質。
採用鴛鴦鍋,固定湯底是昆布高湯還不錯,另外有壽喜燒、魚介豚骨、健康番茄、奶香起司、韓式辣味等,五種口味可以選一種,外加一款季節限定湯底。壽喜燒&奶香起司口味較淡,醬料吧有六種特調醬料都很不錯,推薦奶香起司醬、韓式辣醬。
肉質都還不錯,有分國產豬肉、紐澳牛肉及美國安格斯黑毛牛肉,最推薦安格斯黑毛梅花牛肉,12月還推出期間限定『和牛吃到飽638元+10%』,活動只到3月底哦!
除了肉品現點現切之外,其他採自助式,提供四種麵食,烏龍麵&蛋黃拉麵都有先煮熟再冰鎮,可以搭配柴魚沾醬當冷麵吃很Q彈。還有特製野菜豬肉咖哩飯、甜點、香草&抹茶霜淇淋、冰沙、汽水、咖啡、茶包無限量供應。
#沒有海鮮、火鍋料、水果,晚餐比午餐多季節御飯、手工自製雞肉漿(每人一份)
生日優惠︰壽星本人當日消費可享9折優惠+10%,需出示證明文件
優惠活動︰
●慶開幕消費滿500元送一張雙重優惠卷,滿一千元送兩張,以此類推,送完為止。
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#寵物禁止進入(導盲犬除外)
店名:涮乃葉 syabu-yo
電話:03-9351180,可以接受一個月前的訂位
公休:無
營業時間:全天供餐
周一~周四︰11:00~21:30(19:50最後入場)
周五~周日︰11:00~22:30(20:50最後入場)
地址:宜蘭市民權路二段38巷4樓(聚北海道昆布鍋旁邊)
附近景點:宜蘭酒廠
價格︰要加一成服務費
●午餐時段(限時90分鐘)︰平日周一~周五11:00~16:00(入場時間),140公分以上有分368元(孩童&銀髮309元)、428元(孩童&銀髮369元)、468元(孩童&銀髮409元),幼兒199元,小兒99元
●晚餐時段(限時100分鐘)︰平日周一~周五16:00以後入場、假日全天,140公分以上有分398元(孩童&銀髮339元)、458元(孩童&銀髮399元)、498元(孩童&銀髮439元),幼兒199元,小兒99元
●孩童價為120公分~140公分,幼兒價為100公分~120公分,小兒價為80公分~100公分,65歲以上為銀髮價
餐點︰北海道昆布高湯、壽喜燒風味湯、和風魚介豚骨湯、健康蕃茄湯、奶香起司湯、韓式辣味湯、日式松露風味湯(季節限定,要另外加50元),素食指提供白開水做湯底
※四人開一鍋(可以選一種湯底),五人以上開兩鍋(可以選兩種湯底),同桌需點相同價位套餐,但可以另外單點沒供應的肉盤(和牛每盒140元)
備註:有兒童椅、兒童餐具,碗盤使用瓷器,可以刷卡,三樓有尿布台&哺集乳室
停車場:新月廣場B3、B4有汽車停車場,B1機車、自行車停車場,由民權路二段進入,館內消費600元可折抵一小時(最高折抵4小時),憑發票至一樓服務台消磁或走人工收費道
線上訂位︰https://reurl.cc/Q6YNo
官網︰https://syabuyo.com.tw/store.php
(2018/12拍攝)
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